Ingredientes:
150 g de chocolate( 1 tableta de las grandes)
100 g de manteca
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de azúcar
1 taza de harina
Preparación:
Tamice la harina.
Pique groseramente el chocolate, corte en trozos pequeños la manteca, y llevarlos a baño María para que se fundan( sin que se queme el chocolate o se fría la manteca).
Reserve.
Bata los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando el azúcar se haya disuelto, incorpore el chocolate fundido (que a estas alturas estará a temperatura ambiente).
Finalmente, vierta como lluvia el harina, revolviendo muy bien para que no se formen grumos.
Vierta la preparación en una asadera antiadherente, previamente en mantecada y enharinada. Lleve a horno de temperatura moderada durante 20 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo o palillo, éste salga limpio.
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